La cucina altoatesina: simbiosi perfetta tra pietanze tirolesi e mediterranee

La cucina altoatesina è una vera e propria gioia per il palato e spazia tra piatti locali e raffinate pietanze mediterranee senza mai rinunciare alle proprie radici culturali. Basti pensare alla tradizione autunnale del “Törggele” (vino novello e castagne) le cui origini si perdono nella notte dei tempi. In primavera invece, da aprile a maggio, in Oltradige è tempo di asparagi. Vi consigliamo vivamente di andare in uno dei tanti ristoranti che propongono specialità a base di questi gustosissimi ortaggi… e non solo.