Die Südtiroler Küche: Eine Symbiose aus Tiroler und Italienischer Küche

Die Südtiroler Küche ist ein wahrer Hochgenuss! Hier trifft bodenständiges Essen auf leichte mediterrane Kost. Dennoch vergisst man natürlich nicht die Wurzeln der Südtiroler Küche. Vor allem im Herbst besinnt man sich beim „Törggelen“ mit Kastanien auf die alte Kochkunst.
Ein Besuch im Überetsch ist besonders zur Spargelzeit von April bis Mai zu empfehlen: Die Gegend ist bekannt für ihren Spargelanbau. Aber auch sonst verführen die unzähligen Restaurants mit ihren regionalen Köstlichkeiten.